豆漿冰淇淋與一般冰淇淋有什麼不同呢？豆漿冰淇淋比起一般冰淇淋有更低的熱量，且膽固醇也比常見的冰淇淋更低，現代人健康意識抬頭，但是夏天難免會想吃冰冰涼涼的冰淇淋，今天就讓霜淇淋機霜淇淋機出租推薦-大仙霜淇淋出租會社，來跟大家解說豆漿冰淇淋怎麼做吧！
豆漿冰淇淋與一般冰淇淋有什麼不同？
豆漿冰淇淋與一般冰淇淋最大的不同，就是豆漿冰淇淋是利用豆漿取代牛乳或是生乳，我們常見的冰淇淋都是利用牛乳與鮮奶油裡面的乳脂肪，讓冰淇淋可以在冷凍的過程中避免結晶，牛乳與鮮奶油，也往往是口味與風味的來源。
但現在許多人喜歡不同口味，外加上許多人因為乳糖不耐症，所以會避免食用牛乳製成的冰淇淋，這時候，豆漿冰淇淋就是非常好的選擇，豆漿有非常高的蛋白質及其他營養，而且黃豆富含豐富的膳食纖維，對於身體健康也有非常好的幫助。
豆漿冰淇淋其實就是利用豆漿取代牛乳，豆漿由於擁有豐富的風味及香氣，所以可以完全取代牛乳再製成冰淇淋，但由於豆漿本身並沒有足夠的乳脂肪，所以大多的豆漿冰淇淋還是要添加鮮奶油，避免冰淇淋在冷凍過程中，變成冰晶。
豆漿冰淇淋聽說加豆腐更好吃？
豆漿冰淇淋在製作過當中，可以添加豆腐，豆腐不僅可以增加滑順的口感，豆腐也可以增加冰淇淋的豆香味，但是大仙霜淇淋出租會社也提醒，再添加豆腐以前，必須要利用食物調理機或是果汁機把豆腐打碎，避免豆腐裡面的水分在冷凍過程中變成「凍」豆腐。
不只豆漿冰淇淋，豆漿霜淇淋也很好吃？
我們目前在市面上看到的豆漿冰淇淋，其實都是以霜淇淋的方式出現，由於豆漿冰淇淋乳脂肪含量比較小，所以在冷卻的過程當中非常容易結晶，結晶不僅會影響冰淇淋口感，結晶也會讓原本滑順的冰淇淋變得堅硬，所以利用霜淇淋機會持續攪拌的特性，就可以在霜淇淋原料中用豆槳取代牛乳，所以大仙霜淇淋出租會社提醒您，不論是豆漿冰淇淋或是豆乳霜淇淋，都可以用霜淇淋機製作完成，而且也不用擔心在製作過程中會變硬或是口感會走味。
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